Как правильно обжарить кофе в домашних условиях: в микроволновке, духовке?

КАК ПРАВИЛЬНО ОБЖАРИТЬ КОФЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ?

Все кофеманы знают, что самый вкусный кофе получается тогда, когда зерна только что были обжарены. Обжарить молотый кофе – означает превратить непонятную ягоду в невероятно ароматное зерно, а затем и в прекрасный напиток. Для всех, кому интересно, как правильно обжарить кофе дома, можем сказать, что существует, как минимум, два вида обжарки:
- Темная обжарка. Придает напитку еле заметную горчинку.

- Легкая обжарка. Сохраняет кислинку и ощущение кофейных зерен. 

Как правильно жарить кофе дома?

Самая правильная обжарка кофе осуществляется на большой чугунной сковороде. Это сразу же ответ на вопрос: «Как обжарить кофе в духовке?». Кофе в духовке обжаривается неравномерно, и требует постоянного помешивания. Перед тем, как начать жарить кофе, обязательно тщательно вымойте сковороду, иначе высока вероятность, что зерна впитают все нежелательные запахи и ароматы.
Когда сковородка вымыта и готова, ее следует хорошенько разогреть, и только после этого высыпать на нее тонким слоем зерна. Как правильно жарить зеленые зерна кофе? Медленно, то есть используя слабый огонь, который постепенно будет увеличиваться до максимума. Помешивание тоже будет полезным в этом вопросе. Некоторые специалисты добавляют сливочное или растительное масло: 1 столовая ложка на 0,5 кг зерен. Хоть это и добавляет ароматности кофе, но делает его более уязвимым при хранении.
Сколько времени жарить кофе? Все зависит от количества продукта на сковороде, сорта кофе и даже самой сковороды. Многие кофеманы считают, что зерна должны стать каштанового цвета. Как только кофе начинает слегка потрескивать и на его поверхности выступит масло, огонь можно выключать. После этого кофе будет еще некоторое время «томиться» и дожариваться, так как каждое зерно накопило высокую температуру. После этого нужно снять кофе со сковороды и оставить его сушиться на воздухе, примерно, на 5 часов. Затем зерна пересыпаются в специальную емкость для хранения.

Примерно таким образом выглядит технология обжарки кофе. Естественно, профессиональная обжарка кофе несколько иная. Однако, как правильно обжарить кофе в домашних условиях вы теперь знаете!

Здесь можно купить кофе в зернах от производителя по всей Украине. Нужны скидки и потовые цены? Нужны лояльные условия сотрудничества на постоянной основе? Все это и даже больше вы найдете в нашем блоге одесских кофеманов: https://coffee-odessa.blogspot.com/

КАК ОБЖАРИТЬ КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Мы живем во времена технического прогресса, и сегодня практически не бывает ничего невозможного. К примеру, еще недавно никто и не задумывался о том, как обжарить кофейные зерна в микроволновке. Многие были в курсе, как обжарить кофе в духовке, но кофе в микроволновке с пенкой – это действительно что-то новое. Теперь все поменялось. И мы попробуем поделиться с вами, как обжарить кофе в зернах в этом чуде техники.

На самом деле все очень просто: сыпешь кофе на тарелку (не металлическую) и ставишь на 3-4 минуты на максимальной мощности. Единственное, надо постоянно и внимательно следить за всей процедурой, ведь кофе может сгореть. Это очень хлопотно и требует постоянной остановки процесса. Но некоторым людям такое даже нравится.

Кстати! Друзья для вас есть отличный кофе сервис и аренда кофемашин в Одессе! А так же широкий ассортимент и большой выбор вендинговых автоматов аренда! Хотите себе в магазин такой вендинг аппарат? Обращайтесь! Хотите купить бу кофемашину недорого? У нас можно недорого купить такие модели как: "Саеко, Делонги, Крупс" и другие. Наши двери открыты для всех!

Полезные статьи блога:

Ремонт кофемашин Одесса

Обслуживание: Delonghi Saeco Krups Gaggia

Мастер по ремонту

Интернет магазин кофе и кофемашин